每年清明李子上市，最惹人饞的莫過於酸甜開胃的李子酸！今天這一款既有紫蘇的獨特香氣，又有蒜香味！我們這邊李子才2元一斤，不做白不做！
用料
| 李子 | 750 |
| 糖 | 300克(根據個人口味) |
| 鹽 | 5克(增加風味) |
| 醋 | 10克 |
| 蒜 | 適量 |
| 紫蘇 | 適量 |
| 辣椒 | 2個 |
酸辣李子酸的做法
李子洗乾淨泡水20分鐘(怕農藥殘留)
![酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第2張]( "酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第2張")
紫蘇一樣操作
![酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第3張]( "酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第3張")
將紫蘇、辣椒、蒜切碎，備用。
![酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第4張]( "酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第4張")
將李子劃上幾刀好入味，然後用開水燙一下(去青)
![酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第5張]( "酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第5張")
將所有材料加入罐子裡，嚯嚯地搖勻！(哈哈，主要是我懶)
❤放冰箱醃製三天就能吃了！![酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第6張]( "酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第6張")
這是第三天的狀態，慢慢地出水了，紫色的水多好看！第二天忍不住偷吃了！
![酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第7張]( "酸辣李子酸的做法步驟圖，酸辣李子酸怎麼做好吃 第7張")
小貼士
一定要用開水燙，這步很關鍵！燙過才能保持脆爽的口感！
