酸甜李子醬

用料  

酸甜李子醬的做法  

1. 準備好所有材料   把李子全洗乾淨 可以拿涼白開過一遍    罐子洗乾淨  用開水沖洗之後晾乾  保證無油無水

2. 處理李子  去核  我是用開牛油果的方法  對半切然後扭開  最後剝離核  

3. 加入冰糖  喜歡甜的話還可以額外加一點蜂蜜  醃製一下李子讓它出水  看個人口味

4. 等到李子微微出水之後  加入三分之一個檸檬的汁  （防止氧化）開小火慢慢煮  不停攪拌防止糊鍋  如果覺得太乾就加點水  不幹就可以不加   我做的時候大概熬了將近一個小時

5. 熬煮過程中一定要不停攪拌防止粘鍋  如果鍋子是很好的不粘鍋那你也可以偷懶  喜歡甜的可以多放糖或者額外加蜂蜜  不喜歡的話按方子就夠甜了  喜歡酸還可以多加檸檬汁

6. 做完的果醬晾涼後放進冰箱冷藏  然後隔天拿出來會更好吃  可以塗抹麵包  做甜點 點綴都可以 因為不加防腐劑 所以要儘快吃完哦❤

小貼士

李子的重量我沒有稱量  大概是兩小筐  按照瓶子大小來控制李子的數量  如果李子很多就拿個大點的密封瓶就好啦