用料
羅勒 | 1包 |
松子 | 3勺 |
橄欖油 | 3勺 |
義大利麵 | 100克 |
地道的青醬(羅勒松子醬)義大利麵的做法
把羅勒葉子取下,洗淨和松子待用
稱出100克的義大利麵(什麼款式的都可以)
把羅勒,松子放入攪拌器,加入橄欖油
把攪拌器啟動
攪拌好的醬
用鍋水把義大利麵煮到八分熟(試咬的時候,中間還是有點硬),把水濾掉剩下一點水。加入醬,小火煮到開始收汁
加入一勺鹽和打入鮮蘑黑椒,便能擺盤。建議用烤盤烤塊三文魚,配上義大利麵,非常棒!
小貼士
關鍵是把意麵煮到八分熟,這樣最後加入醬後再煮最後的環節,就剛剛好全熟了