荸薺雪梨汁(清熱化痰)

荸薺(馬蹄、地慄)在我國已有兩千多年的栽
培歷史，而且很早就開始食用。因其甘甜多汁、清脆可口，自古便有“地下雪梨”之稱，我國北方更是美譽其為“江南人蔘”。

①荸薺功效:
1.消熱解毒、
2.抗菌防癌、
3.整腸通便、
4.促進生長髮育。

②選購小竅門:
荸薺的盛產季節在冬春兩季。選
購時，應選擇個體大，外皮呈深紫色，
而且芽粗短的。

③飲食宜忌:
宜:
√一般人群均可食用；
√適宜兒童和發熱病人食用；
√咽喉幹痛、咳嗽多痰者宜食；
√消化不良、大小便不利及癌症患者也可多食。
忌:
×小兒消化力弱者應忌食；
X脾胃虛寒的人應忌食。

用料  

荸薺雪梨汁(清熱化痰)的做法  

1. 準備新鮮荸薺洗淨

2. 削皮

3. 雪梨一個大個的
   注意是雪梨
   不是皇冠梨哦！
   削皮切塊備用。
   

4. OK

5. 荸薺清水煮10分鐘以上
   煮至變色呈微黃色

6. 先加入梨塊＋煮過的荸薺(整顆不用切)
   
   再後加適量的溫開水，倒入料理機裡
   
   水果鍵2分鐘即可。

7. 喜歡喝味道濃甜一點的，
   加溫開水的量不要沒過食材，
   只需水位加至食材中間即可。
   
   喜歡喝淡一點味道的，
   加溫開水的量可以加至剛剛沒過食材即可。

8. 很營養又好喝的一杯冬日熱飲就做好了!