冰淇淋粉冰激凌

冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一種採用牛奶、食糖為主要原料按照配方復配而成的，使用時按比例加水或者其它配料後可用於製作冰淇淋的粉狀復配物。冰淇淋粉按照冰淇淋成品分為軟冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。兩種粉製作冰淇淋的過程基本相同，粉和水等混合後倒入冰淇淋機中制糕，只是新增水的比例不同。個人推薦使用軟冰淇淋粉。
      冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品新增劑，經混合、滅菌、均質、老化、凝凍、硬化等工藝製成的體積膨脹的冷凍飲品。

用料  

冰淇淋粉冰激凌的做法  

1. 準備材料，個人選擇的是好媽媽牌冰淇淋粉。

2. 把冰淇淋粉倒入不鏽鋼碗（我選擇的是草莓冰淇淋粉～）

3. 再準備一個大碗，裡邊放上冰水和冰塊，再把不鏽鋼碗放進大碗裡，以保持在打發時冰淇淋液的冷度

4. 倒入三百毫升的牛奶

5. 用電動打蛋器打發

6. 打發約20分鐘後放入冷凍庫

7. 個人建議大家可以參見小貼士的第一條～（上圖為乳化後的冰淇淋液）

8. 乳化後入模，冷凍6～10小時

9. 冷凍玩後挖個球，我是用勺子挖的～（=_=）

10. 完成～

11. 裝飾裝飾～+黃桃+巧克力醬^_^

小貼士

1.冰淇淋放入冷凍庫後，每隔半小時再次打發冰淇淋液兩分鐘，如此反覆三次，乳化效果更好，口感更佳。
2.冰淇淋打發完畢後，可以在冰淇淋液里加入些水果粒～
3.冰淇淋粉中不必加糖，口感偏甜的童鞋可新增少量。
4.往冰淇淋液中加入淡奶油口感會更絲滑