夏日必備小甜品抹茶奶凍白玉丸子

最近真的特別鍾愛抹茶類的甜品，清新的顏色在炎熱的夏天感覺特別治癒
今天要分享的是甜品店的一款網紅甜品 抹茶奶凍白玉小丸子 ，在夏日的午後 應該沒人能拒絕這一碗冰涼可口的顏值小甜品吧

用料  

夏日必備小甜品抹茶奶凍白玉丸子的做法  

1. 1、淡奶油➕純牛奶➕白砂糖混合均勻，用微波爐或者奶鍋加熱至微微燙手 ，倒出一點用來化開抹茶粉
   2、吉利丁片提前用冷水泡軟，放入熱牛奶中攪拌融化，然後把抹茶液倒入牛奶液中攪拌均勻，過篩一遍倒入模具，放入冰箱冷藏三個小時以上定型

2. 3、製作糯米丸子：糯米粉加糖攪拌均勻 倒入溫水攪拌成絮狀，再揉成團 ，搓成丸子
   4、鍋中放水，水開後放入丸子煮至浮起，撈出來過涼水備用
   

3. 5、然後把定型好的奶凍切塊放入碗中➕蜜豆加➕丸子，倒入牛奶即可（我個人更喜歡加牛奶和椰漿一起😄）

4. 軟糯小丸子➕香甜蜜豆➕茶香濃郁的奶凍，完美

小貼士

1、不管什麼牌子的抹茶粉都吸收溼氣，形成結塊。製作前建議過篩。若需與其他分類混合過篩的，事先混合均勻後再過篩會更好。
2、過篩後的抹茶雖然細膩但是還是無法完全避免抹茶顆粒的存在，想要達到完美的效果仙女可以考慮備一個茶筅哦😁😁