網紅香港甜品：白玉奶茶凍

這是一款做法簡單又好吃的甜品！在香港吃了覺得很好吃，於是決定要出菜譜給大家嘗一嘗(o^^o)

用料  

網紅香港甜品：白玉奶茶凍的做法  

1. 牛奶➕紅茶➕煉乳倒入鍋裡煮沸，煮沸後關火燜10分鐘（這樣紅茶會比較濃郁）

2. 兩個全蛋，一個蛋黃攪拌均勻

3. 紅茶奶燜好後放入鍋裡➕攪拌好的雞蛋小火煮出圖片的樣子（一定要小火併用刮刀一邊煮一邊攪拌）

4. 淡奶油打發到奶油有點流動就可以了，然後把紅茶糊倒入淡奶油裡攪拌均勻即可

5. 攪拌好的紅茶奶油可以加入一些巧克力碎或奧利奧，不加也行！放入冰箱冷藏一晚上(o^^o)

6. 接下來做的是紅茶奶凍：1、首先把吉利丁片剪小段放入碗裡倒入涼水（水一定要是可以喝的，自來水是不可以的），最後放入冰箱冷藏變軟即可！！2、紅茶包➕牛奶➕煉乳煮沸後燜10分鐘，再放入吉利丁片小火融化。

7. 煮好的奶茶凍放入冰箱冷藏一晚上

8. 糰子的做法：糯米粉➕粘米粉➕煉乳倒入熱水揉成麵糰

9. 拿一點麵糰揉成圓形，然後在中間用大拇指按壓一個小洞，像圖片那樣就行啦。不過你可以做的比我更(o^^o)

10. 熱水下鍋煮至糰子浮在表面

11. 把糰子撈出放在冰水裡，這樣吃起來會很Q

12. 最後紅豆很簡單：首先紅豆泡水放一個晚上，然後第二天紅豆➕水➕糖煮半個小時即可，大火煮沸後轉小火半小時即可。

小貼士

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