前幾天吃泰國菜的時候吃到了好吃的椰汁西米糕，夏天吃真的很nice，由於家中沒有椰汁，這裡用了奶茶來代替椰汁，如果有椰汁的寶寶用椰汁做也會很好吃哦！
用料
| 奶茶或椰汁 | 200克 |
| 西米 | 50克 |
| 吉利丁片 | 2片 |
| 白砂糖 | 35克 |
沸水放入西米煮至透明
煮好的西米撈出瀝乾水分備用
吉利丁片放入涼水泡軟備用
西米中加入15g白糖，攪拌均勻，平鋪於容器底部
將奶茶（椰汁）倒入鍋中，加入10g糖（不喜甜可不加），煮熱後倒入涼水泡軟的吉利丁片，攪拌均勻後倒入容器
放入冰箱冷藏至凝固即可食用
小貼士
1.西米在燜不在煮，水沸時關上鍋蓋燜10分鐘觀察有無白點，如果還有白點再煮至沸騰燜，這樣煮西米省時省力哦
2.白砂糖可以根據個人口味調整
