最像奶茶店做的珍珠奶茶

也是偶然去烘焙🥯店的水吧幫忙
發現店內的奶茶等飲品並不是加入白砂糖
而是一個定量果糖機，增加飲品甜度

而蜂蜜主要成分就是果糖，可以稱之為奶茶店飲品的健康替代品
（注意是液態蜂蜜；如果是析出糖分的固態蜂蜜主要成分是葡萄糖）

蜂蜜不僅健康而且還含有淡淡的花果香，增加了奶茶的風味。

珍珠做法如果有需要的話，歡迎留言，留言人數多的話，一定分享！

一般來說
奶：茶=3:1

因為煮紅茶時，水沸騰會蒸發掉一些，所以牛奶加的少了一些；
當然具體比例以個人為準
喜歡奶味重一點，就牛奶加多一些
喜歡茶味重一點，就茶多加一點，或者茶煮濃一點（但茶不要煮過久，會澀的！）

用料  

最像奶茶店做的珍珠奶茶的做法  

1. 茶加水，放入鍋中，沸水煮開後，悶5mins（具體視茶濃度而定

2. 濾去茶渣，留下金黃的茶湯
   倒入牛奶🥛

3. 攪拌後
   加入適量蜂蜜！
   放入珍珠！
   完成✅
   enjoy yourself

小貼士

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