簡單的紙杯蛋糕，卻因為加入了espresso,所以陽光午後，散發著濃濃咖啡香
用料
| 中筋麵粉 | 1 cup |
| 不帶甜味的可可粉 | 1/2 cup |
| 意式濃縮espresso powder | 2茶匙 |
| 蘇打粉 | 1/2茶匙 |
| 泡打粉 | 1/2茶匙 |
| 鹽 | 1/4茶匙 |
| 無鹽黃油 | 1/2cup |
| 香草精vanilla extra | 1茶匙 |
| 雞蛋 | 1 |
| 牛奶 | 3/4cup |
| 巧克力豆chocolate chip（選擇性） | 1/2cup |
意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法
將所有乾的材料混合在一起：麵粉，可可粉，蘇打粉，泡打粉，鹽
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第2張")
另一個容器裡將室溫下的黃油和糖永中速打發至奶油狀
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第3張")
攪拌器減為低速，加入香草精和雞蛋，繼續攪拌
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第4張")
加入牛奶後，將第一步中的麵粉混合物慢慢倒入黃油混合物中，攪拌至充分混合
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第5張")
最後撒入巧克力豆（這個可放可不放，喜歡巧克力味濃一些的比較推薦，在烘烤過程中是不會融化的，所以最後吃的時候會驚喜的吃到一顆顆的小小巧克力）
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第6張")
烤盤刷油（防止烘烤完成後取出蛋糕時粘住烤盤），放入蛋糕紙，麵糊盛進烤盤裡只到一半的高度即可，因為受熱後蛋糕會膨脹，如果裝太滿會膨脹過大。
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第7張")
烤箱176攝氏度烤20分鐘左右，直到牙籤插入蛋糕中取出後牙籤乾淨即為烤熟了。
![意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第8張]( "意式濃縮巧克力咖啡口味紙杯蛋糕的做法步驟圖 第8張")
小貼士
一湯匙=1tbsp 一茶匙=1tsp
