香濃摩卡咖啡巧克力瑪芬蛋糕

最近買了一包咖啡豆很好喝，乾脆就來做個咖啡巧克力瑪芬蛋糕吧。
這個方法很簡單，對新手也很友好，還有更復雜一點點手法，我覺得太麻煩了，反正做出來味道到都差不多！嘻嘻。
鬆軟度可能和其他蛋糕有區別，特別是加了巧克力之後再冷藏會硬一點的。

用料  

香濃摩卡咖啡巧克力瑪芬蛋糕的做法  

1. 黃油室溫軟化放入細砂糖打發到順滑狀態，最後打發到發白，體積膨脹，和做曲奇差不多。
   然後分多次加入室溫的蛋液，每次加完蛋液都要充分乳化，最後打出來的麵糊是光澤的。下次補上圖
   把液體也慢慢的分次加入攪拌均勻。
   最後把低粉和巧克力粉、泡打粉分次篩入黃油糊裡，分3次。用打蛋器或者刮刀混均勻。

2. 最後的狀態差不多是這樣的。

3. 放入一些耐高溫可可豆

4. 酥粒就是把軟化的黃油和其他食材一起混合均勻即可，用手就好了。

5. 慢慢搓成這樣，如果有點融化了就放冰箱冷藏一下再拿出來用。

6. 放入紙杯模具裡，放入7分滿就可以了。然後撒上酥粒和麥片、耐高溫可可豆裝飾。

7. 放入中層上火175 下165烤25分鐘左右。

8. 真的大爆頭！！，太貪心了哈哈哈。

9. 好好吃啊，香噴噴的！！