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濃縮康寶藍
03-24
濃縮康寶藍就是加入鮮奶油的意式濃縮。這個是簡易版用料純咖啡粉適量鮮奶油適量白砂糖適量濃縮康寶藍的做法鮮奶油加白砂糖打發速溶咖啡衝好用裱花袋將打發的奶油擠在咖啡上。完成!省事的話,用大勺子挖一勺即可。...
濃縮檸檬汁
12-31
做了檸檬片後留下的精華,兩小瓶濃縮的檸檬汁,泡水喝酸酸甜甜的不錯,塗麵包也可以哦用料檸檬6個水350克冰糖85克白糖265克鹽1克濃縮檸檬汁的做法1、檸檬用鹽搓洗乾淨2、檸檬切片。3、檸檬用水焯一分鐘撈出用清水重新干淨...
400次咖啡(意式濃縮咖啡版)
04-27
用料意式濃縮咖啡2shots紅糖3tablespoon牛奶1杯冰塊適量400次咖啡(意式濃縮咖啡版)的做法用電動打蛋器打發咖啡和糖杯中放入冰牛奶,加上咖啡小貼士原版是用速溶咖啡粉和熱水1:1衝出高濃度的咖啡意式濃縮咖啡的濃度顯然沒...
用燕碎燉濃縮燕窩
07-31
很多人都看不起燕碎,其實吃燕窩豐儉由人,只要是高品質沒有藥水的燕窩都是好燕窩!用料燕窩6克冰糖適量用燕碎燉濃縮燕窩的做法稱6克燕碎放冷水浸泡,這是剛泡水的泡了1小時就達到這效果這燕碎很好,泡發率很高過篩沖水就可以...
咖啡特調|入門級濃縮版馬天尼
07-26
咖啡摻入酒精,是不少咖啡愛好者喜歡的特調,微醺狀態之下又享受尾韻咖啡香。小夥伴說喝到過不錯的濃縮馬天尼,發現兩者被摻和在馬天尼杯裡,泡沫濃密,只想馬上和朋友乾杯享受這份愉快~用料90+咖啡濃縮25ML金酒30ML雪莉酒10ML...
微波爐濃縮咖啡Espresso。
10-01
只需3分鐘。用料雀巢咖啡粉[醇品]4克茶匙或是湯匙,微波爐濃縮咖啡Espresso。的做法300毫升水微波爐加熱3分鐘,然後加入咖啡粉攪拌十幾下,泡沫就會出來了。其實咖啡粉放在加熱的水裡的時候,已經有泡沫了,攪拌一下會更濃。這...
自制濃縮雞高湯塊【詳解】
11-24
放寒假了,準備一些雞高湯給小怪獸煮麵條吃🤣我用的雞骨是平時做雞腿肉剔下來的腿骨,凍在冰箱裡,大概十幾個就拿出來煮一次。沒錯,就是這麼會過日子!😌把雞腿骨換成雞架,做法一樣,味道沒差別。用料雞腿骨10個雞爪4只西芹1根紫...
經典咖啡第一課 基礎濃縮咖啡
09-24
經典咖啡第一節課理論為主學習咖啡的種類、顏色深淺、品質高低、口感等原理並初次體驗最基礎的濃縮咖啡製作過程重點體會研磨、粉量、液量、萃取時長之間的關係用料咖啡粉17.5~18.5水適量(萃取後咖啡液總量60ml)經典咖啡...
美善品·檸檬濃縮清潔膏
05-18
用料檸檬4個鹽300克水300克白醋300克美善品·檸檬濃縮清潔膏的做法將檸檬每個1切4放入主鍋。30秒/速度10,用刮刀把檸檬碎刮下。加入鹽和水,5分鐘/100℃/速度4。加入白醋,5分鐘/100°C/速度4。將主鍋內的檸檬泥刮下,設1...
濃縮生薑汁
04-02
食用方法泡水將生薑汁放入杯子中,杯子中加入蜂蜜、紅糖、冰糖等食材,倒入煮沸的熱水進行浸泡,浸泡大約10分鐘就可以直接飲用。用料姜隨意過濾網(或紗布)榨汁機濃縮生薑汁的做法生薑洗淨切碎…有無留皮無所謂,洗乾淨就行!(分享...
夏日濃縮果汁
07-23
水果不甜怎麼辦(⊙o⊙),做成濃縮果汁吧用料玫瑰香100g鬱金香葡萄100g黃冰糖適量夏日濃縮果汁的做法買的玫瑰香和鬱金香葡萄都太酸了,洗乾淨,榨汁榨汁後倒進不粘鍋,放適量黃冰糖,煮開後小火煮5-8分鐘,一直用勺子攪拌。因為葡...
自帶拉絲質感的冬翅餡,濃縮的都是精華!
07-27
最近這個月餅餡料真是太火了,哪哪都能看到它哈哈~~今天小法也嘗試了冬翅餡,做了低糖少油的版本哦~終於有一款不甜膩,很清爽,多吃也不胖的月餅餡料了!但素這個真的超麻煩,而且!我用了很多很多很多冬瓜,沒錯,冬翅就是冬瓜!!炒出來...
培根濃縮車打芝士醬酥卷
09-28
用料濃縮車打芝士醬雞蛋酥皮培根蔥培根濃縮車打芝士醬酥卷的做法培根切條。蛋液煎熟成蛋皮,切條。正方形的酥皮(超市買冰凍的比較省事)一分為二,抹上一層濃縮車打芝士醬,然後鋪上培根。把雞蛋鋪上,撒蔥花。分別捲起來,用蛋液...
接骨木濃縮花汁
12-27
忍冬科的接骨木ElderFlower/Sambuco是中國和歐洲都廣泛分佈的小喬木,也是北歐蠻常見的花草茶和果汁原料。接骨木花汁熬出來是琥珀色,而果汁是深紫紅色。北歐人用接骨木來對抗流感,中醫也認為它可以續經接骨、抗菌消炎,在...
牛排千層馬鈴薯配酸甜培根濃縮醋
03-16
神仙做法的土豆!不會過於油膩,表皮焦脆,內部口感層層疊疊,有點像在吃薯片。老套的牛排土豆換一個做法,一下就有了finedining的精緻感,賣相和口感都大大提升。SteakandPotatowithBaconGastrique菜譜圖片搬運自ByronTalbott用...
意式濃縮咖啡
06-23
♥意式濃縮咖啡(Espresso)是一種口感強烈的☕型別,方法是以92℃的熱水藉由9帕高壓衝過研磨很細的咖啡粉末來衝出的咖啡用料★1.咖啡豆2.水意式濃縮咖啡的做法用研磨機磨適量的咖啡粉(8-16)克,單分的8克,雙份的16克;將粉裝...
桃膠雪燕膏 濃縮版
01-06
都說一碗桃膠=10張面·膜的營養這個我倒沒驗證過但是美白養顏,補氣血!長期飲用可以緩解壓力、補充膳食纖維這是真的!女人的美麗都是吃出來的[呲牙]用料桃膠1克皁角米克雪燕0克冰糖6克玫瑰花5紅棗100克桃膠雪燕...
萃取濃縮出現問題解決方案
02-26
油脂過薄、理想油脂、豆子不新鮮的解決方法。用料咖啡杯咖啡豆克萃取濃縮出現問題解決方案的做法萃取有結塊:豆子採用預浸泡方法,油脂稍微略水,如果全是阿拉比卡豆子,不要用預浸泡。只適合油脂僵硬、有結塊時候使用這個...
生椰拿鐵 厚椰乳濃縮咖啡 Coconut Latte
12-21
不為別的,就想獎勵自己一杯很難買但其實很容易做的爆款夏日咖啡飲。前後三分鐘不到做好,比等外賣或現場買要快很多。乾了這杯再說!用料牛奶150克厚椰乳或椰漿150克凍幹咖啡或速溶咖啡一份量冰塊裝滿杯羅勒葉幾片裝飾愛樂...
濃縮版百香果醬
07-21
用料百香果9個冰糖粉適量克檸檬1個蜂蜜適量濃縮版百香果醬的做法百香果肉+冰糖粉+一個檸檬汁、中火煮開小火煮十五分鐘到二十分鐘左右,微暖加入蜂蜜裝袋放冰箱就OK啦,我是裝在有格子的小袋子裡,吃的時候拿一顆泡開水喝就...
小時候吃過的綠豆糕,每一個味道都濃縮在成長歲月裡
07-12
陽光傾瀉的午後,悅耳動聽的清脆鳥鳴,一縷童憶,一盞好茶;一口軟綿,一口清香;甜度剛好,無油潤感,有淡淡的豆香味,入口綿密,散發著濃濃的童年的味道……用料脫皮綠豆250g蔓越莓幹50g牛奶100g黃油適量桂花適量紅曲粉10g抹茶粉2g糖...
濃縮的都是精華-一口鮮飯糰
04-04
每一天都在為吃什麼而發愁,真不知道吃什麼好。現在我不用愁了,我有了新寵-太太樂鮮雞汁,濃縮的都是精華。今天應寶寶的要求先來做個飯糰,各種造型的,又可愛又好吃。有了雞汁的加入,飯菜立刻更加的鮮美。一掃而光。用料米飯2...
【冠軍的咖啡配方】之“espresso濃縮咖啡”
02-20
☕️嗨,你好!!!!這裡是咖啡殷的第一期【冠軍的咖啡配方】【冠軍的咖啡配方】系列都是我從業6年的經驗,反覆工作、比賽最後把配方提煉出來。希望在你為了自己、朋友閨蜜、家人、做咖啡時可以給你參考和幫助,那我們開始吧!關於濃...
濃縮螃蟹湯
05-08
“濃縮螃蟹湯”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人:向恩用料螃蟹殼濃縮螃蟹湯的做法將螃蟹殼加調味料熬至數小時成為濃縮高湯漂清雜質...
【簡版】濃縮咖啡馬天尼(Espresso Martini)
10-04
EspressoMartini的起源,可以追溯至1983年DickBradsell尚在SohoBrasserie服務時,應一位年輕女性模特兒要求所創作的作品。這位客人希望來點東西「讓我清醒,再把我灌醉。」(wakemeup,thenfxxkmeup.)當時SohoBrasserie的咖啡...
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