🌸板栗🌰上市啦——板栗雞（啤酒版）

毛老師婆婆寄來的板栗，我跟著沾光了😃，做個板栗雞還不錯

用料  

🌸板栗🌰上市啦——板栗雞（啤酒版）的做法  

1. 鮮小雞腿洗乾淨，加入一大勺麵粉，抓勻，洗去表面髒東西

2. 反覆過清水，洗乾淨

3. 鍋裡放清水生薑料酒，放入小雞腿汆水

4. 鍋裡放油和少許白糖，小火熬

5. 熬成焦糖，呈琥珀色

6. 加入汆過水的小雞腿，翻炒上色

7. ➕洋蔥生薑粒

8. 洋蔥炒軟

9. ➕2勺米酒➕5勺生抽➕一勺辣醬➕一勺糖➕2個八角➕一塊桂皮

10. 移入砂鍋➕一罐啤酒

11. 大火燒沸

12. ➕新鮮的栗子

13. 蓋蓋小火燜15分鐘，不收汁

14. 撒上蔥結點綴

15. 還不錯吧
    為什麼不收汁呢，是因為小雞腿浸泡了後會更入味，吃的時候再大火收汁

16. 昨晚花了大把的時間去殼兒

17. 開水蓋蓋5-10分鐘，去皮比較快