早餐煎土豆洋蔥餅（自用）

用料  

早餐煎土豆洋蔥餅（自用）的做法  

1. 用擦絲器擦出來土豆短絲，用鹽、黑胡椒粉、橄欖油、辣椒粉（可選）調味。攪拌。用手把絲裡的水分擠出來，不用這些汁。

2. 熱鍋，下油，中小火，平鋪土豆絲到平底鍋表面，把它們弄成餅狀，用勺子把邊緣弄圓滑一點。
   邊緣放幾小塊黃油。
   翻面（可以使用一個大盤子把鍋顛倒過來做輔助）

3. 直接把雞蛋（幾個都可以）打到鍋裡。
   可以加點辣椒粉。
   放入烤箱7分鐘左右。溫度？

4. 熱鍋下油，放糖，胡椒粉，黃油。放入培根，煎培根。
   把培根放到烤好的土豆雞蛋餅上，結束。