【一人食】早餐營養黃金飯

昨晚補番看到黃金蛋炒飯
然後立刻燜米飯
早上睡醒第一件事就是爬起來炒飯😋~
順便解決冰箱存貨😉

用料  

【一人食】早餐營養黃金飯的做法  

1. 一小勺是這些

2. 黑胡椒和海鹽，家中常備，隨時調味~

3. 準備：
   1）隔夜飯和蛋黃➕適量鹽攪拌均勻，蛋清➕適量鹽備用。
   
   2）香腸切丁，蝦仁切兩段。
   
   3）時蔬用75℃以上清水浸泡去生，或者直接焯一下水（因為菜量小我直接用熱水泡了~）

4. 鍋中刷一層橄欖油，倒入香腸玉米粒和蝦仁➕研磨的黑胡椒 翻炒，蝦仁炒紅，香腸粒帶焦邊時盛出。

5. 將蛋清倒入鍋中炒熟盛出，注意小到中🔥，不然容易炒糊。

6. 鍋底刷一層油，倒入米飯，中🔥，不停翻炒，用鍋鏟戳戳戳，炒成一粒一粒的~

7. 將配料都丟進去繼續翻炒，差不多的時候➕研磨的海鹽 簡單調味，就可以出鍋啦！

8. 營養健康又好看，搭配一杯咖啡☕開啟美好一天哦~

小貼士

1. 海鹽和黑胡椒沒有也無妨，主要用來增添鹹度和風味。