輕鬆熊漢堡

記得小時候我們對漢堡和可樂都有著天然的熱愛，每到了兒童節總想扯著父母到麥當勞大吃一頓，長大後又害怕漢堡和可樂的高熱量導致肥胖。
【輕鬆熊漢堡】除了造型看起來十分可愛，完全可以滿足她們的少女心，而且自制漢堡選材健康、不油炸，反倒可以避免一些高熱量的攝入。

用料  

輕鬆熊漢堡的做法  

1. 將麵糰所需的材料（高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、全蛋、牛奶）放入麵包機裡，待麵糰攪拌均勻後放入黃油，攪拌至麵糰光滑後蓋上溼布，發酵約30分鐘

2. 牛肉末加入薑末、洋蔥末、醬油、鹽、蛋清、順時針攪拌上勁

3. 用擀麵杖杆平

4. 把麵糰分成每一塊約110g的麵糰，放入烤盤上

5. 用溼布再次蓋在麵糰上，發酵約20分鐘

6. 發酵好的麵糰刷上雞蛋液和芝麻

7. 烤箱預熱180度，3分鐘，放入烤箱烤20分鐘

8. 番茄切片，備用

9. 鳳梨處理成圓形，加入鍋內兩面煎

10. 麵包取出橫切，放入鍋內煎至金黃即可

11. 不粘鍋熱鍋，把牛肉末團成圓球，放在鍋內，稍稍壓扁成牛肉餅

12. 芝士放在牛肉餅上至融化

13. 在麵包上鋪生菜、西紅柿、牛肉餅、鳳梨、醬料、麵包

14. 最後放上輕鬆熊表情，完成！

15. 再配上一支可樂簡直太完美了！

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小貼士

1.牛肉末攪拌上勁，可使牛肉口感更Q。

2.用擀麵杖杆平是為了排氣，麵包不排氣烤製成形後會產生大小不一的蜂窩，而且口感不好，排氣後，由於氣體流出回縮是肯定的，就是為了讓它裡面的氣體出來，排氣後製作成你需要的形狀。

3.鳳梨刺很淺，一般削皮後即可食用。鳳梨味甜，可以不用鹽泡就可以吃，而且沒有菠蘿那麼上火。

4.輕鬆熊耳朵的是用牙籤固定的，眼睛是用蜂蜜來粘住。