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用料
鬆軟小漢堡的做法
將除黃油外的所有材料放入麵包機,按和麵程式,我的麵包機啟動一次和麵程式7分鐘左右,我啟動兩次,第三次次加入黃油揉成出手套膜
然後醒發1個小時,之後給麵糰排氣分成6等份,每個大概80克左右,鬆弛15分鐘,揉圓放入烤盤二次醒發,醒發至2倍大,表面刷蛋液,撒上白芝麻,烤箱180度25分鐘,切記隨時觀看上色程度,上色差不多加蓋錫紙,否則變黑
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