走油肉燒魷魚乾

父母家的味道
小時候的年夜飯爸爸都親自下廚做給我們吃，如今我也有了自己的小家，想把這份小時候的味道保留傳承下去
爸爸的目魚乾燒鴨也是非常之經典，吃過的人都是讚不絕口！

用料  

走油肉燒魷魚乾的做法  

1. 媽媽家拿來的走油肉

2. 走油肉是用肥瘦相間五花肉製作的

3. 提前泡發好發的魷魚乾

4. 走油肉切小方塊，下鍋乾煸一會兒

5. 下入老抽，冰糖，鹽繼續翻炒

6. 下切好的魷魚乾（加了點剩餘的海米）一起翻炒均勻

7. 加水沒過食材，大火燒開後轉中小火燜煮45分鐘左右

8. 最後大火收幹汁水

9. 軟糯鮮香的走油肉配上海味，一份家常下飯菜就製作完成啦！

小貼士

走油肉做起來比較麻煩，可換五花肉，排骨，雞，鴨肉都可以配魷魚乾或目魚乾等海味食材新鮮，做出來的味道都會很贊！