黴乾菜燒走油肉

用料  

黴乾菜燒走油肉的做法  

1. 做法一:
         自制黴乾菜稍微清洗一下，加600克水泡半小時(泡的水留著煮的時候用，買的黴乾菜這個泡過的水就不要了，怕有沙子。)
   (或者梅乾菜水衝一下，放點水在電飯煲裡燒，燉湯檔結束，黴乾菜連湯和肉一起蒸，也好吃。)

2. 走油肉切片，放入泡好的黴乾菜和泡過的水(實在怕鹹的，泡過的水放一半，其餘的加清水，水要沒過肉菜一節手指，沒有就再加點水)，加入白糖，大火煮開轉小火煮40分鐘。
   煮的中間要稍微翻翻，防止粘底糊鍋
   自己吃不用顏值，只要簡單方便。

3. 煮好(閃光燈拍的)

4. 沒開閃光燈拍的

5. 昨天沒吃完的，加點水繼續煮一下，不加水會越燒約鹹的。

6. 湯汁可以拌飯。

7. 做法二:
        50克自制黴乾菜，水600克，放入電壓力鍋稀飯鍵壓了一次。

8. 350克五花肉切塊

9. 鍋裡另加一點點油，煸至泛黃

10. 黴乾菜帶水放入砂鍋，加入五花肉，加冰糖60克左右，加點蔥幾根姜3片，料酒10克，再加入水沒過肉(約500克水，)，大火煮開10分鐘，轉小火慢燉1個半小時左右。

11. 煮好的五花肉黴乾菜。