蔥燒魷魚

用料  

蔥燒魷魚的做法  

1. 蔥燒魷魚
   原料（家庭用量可減半）：魷魚或小管1斤3左右到1斤半，泡好的小木耳3兩左右，青蔥幾根、生薑6～8片。
   做法：
   1、蔥尾切成䓤花，3～4片姜切成絲，魷魚洗淨切花或圓形也可以。
   2、黑木耳洗淨，焯水煮熟撈起來鋪在盤底。
   3、鍋中開水煮開，放3～4片姜，水開魷魚放進去燙熟撈出，鋪在黑木耳上。
   4、均勻地鋪上薑絲、蔥花和灑上醬油。
   5、鍋中燒熱油，用熱油沷在蔥上即可。