斑斕蛋糕小卷的正宗做法

【耗時：2h】【份量：6-8件】用料雞蛋（帶殼約60克/只）5個粽香斑斕粉5克青外椰子油40克清水60克新良低筋麵粉55克細砂糖45克斑斕蛋糕小卷的做法①雞蛋分離蛋清與蛋黃，蛋清蓋保鮮膜，冷凍至有冰霜②斑斕粉與椰子油拌勻，至無粉狀③...

總覺得市售斑斕精不如斑斕粉健康😂（我個人感覺哦不要槓），然後看下廚房裡還沒有斑斕粉的斑斕蛋糕的配方，所以自己寫一個記錄一下。我沒有煙囪模具，買一個感覺有點大費周章，所以用的是自己常用的普通活底模具，切分之後我本人一...

粉波波蛋糕卷桂花蛋糕卷紅絲絨蛋糕卷用料斑斕椰漿奶凍椰漿60克牛奶60克細砂糖10克玉米澱粉5克斑斕粉5克吉利丁2.5克斑斕蛋糕雞蛋5個檸檬汁5滴玉米油50克牛奶60克斑斕粉10克細砂糖55克低筋麵粉60克蛋糕卷內奶油淡奶油2...

嚴格來說，這個成品不算太成功，還是先記錄一下，下次可以改進。建議蛋糕體還是用小四卷而不是小五卷，這樣蛋糕顏色更綠用料雞蛋5個低筋麵粉50克玉米油50克斑斕汁50ml細砂糖50克+15克+16克芋頭300克椰漿100ml淡奶油200ml斑斕...

好喜歡新鮮斑斕汁的清香，好喜歡那粉嫩嫩的綠....用料斑斕葉50克冷開水（打磨斑斕葉用）100克雞蛋（帶殼60多克）4個低筋麵粉50克細砂糖（蛋黃糊用）15克植物油（無味）45或50克細砂糖40克左右檸檬汁數滴斑斕蛋糕卷（新鮮斑斕汁）的做法斑斕...

一學就會，對新手友好的斑斕千層蛋糕，還可以將牛奶替換成椰汁，做成椰香斑斕千層蛋糕，口感更佳用料斑斕粉5克雞蛋4個細砂糖60克牛奶380克淡奶油40克黃油30克低粉170克細鹽2克斑斕千層蛋糕的做法準備好所有材料雞蛋，細鹽、砂...

想做斑斕蛋糕卷很久了，因為很喜歡椰子味，椰子斑斕可以說是固定搭配了。無奈也買不到新鮮斑斕葉，不過沒關係！可以求助萬能的某寶嘛~買回來聞了下氣味，就是我喜歡的味道耶~【第六感正確】蛋糕卷實在做過太多太多了，這次也想來...

依然是卷不裂的蛋糕卷，味道更適合夏天。菜譜為一個尺寸（長*寬*高）28*28*3cm烤盤的用量。用料低筋麵粉55克斑斕粉8克細砂糖55克牛奶｜厚椰乳50克玉米油50克雞蛋（大）4個檸檬汁數滴餡料冷藏芋泥150克淡奶油150克細砂糖25克斑斕｜...

夏日裡的小清新，上次做了斑斕雙色吐司，那麼今天來做一份蛋糕卷吧，濃郁的椰香味搭配清新的斑斕芳香味，特別清新香甜的一款蛋糕。下午茶切一塊斑斕椰香奶凍卷，再來一杯生椰拿鐵☕️，愛了愛了！斑斕又稱香葉，香味較濃郁，是東南亞地區...

記錄快速做斑斕蛋糕用料椰漿150ml水30ml雞蛋7個斑斕蛋糕粉一盒斑斕蛋糕粉的做法準備材料全部雞蛋打入大盆，打發器高速打發3分鐘加水、加蛋糕粉繼續高速打發5分鐘全程高速打發打發好之後是這個顏色的然後加入椰漿攪拌均...

近期做得比較滿意的一個蛋糕，很鬆軟還帶著斑斕葉的清香用料雞蛋4個玉米油50ml椰漿60ml斑斕汁90ml細砂糖20+50克低筋麵粉110克斑斕葉系列：斑斕戚風蛋糕（綠蛋糕）的做法300ml的水+100g（約17片）剪碎的新鮮斑斕葉榨汁，過濾隔渣放...

非常清爽的小卷卷，值得一試！用料椰漿60克玉米油45克雞蛋4個細砂糖50克檸檬汁3-4滴低筋麵粉60克斑斕粉10克夾餡奶油部分淡奶油160克椰漿20克細砂糖15克斑斕小蛋糕卷的做法椰漿，玉米油倒入大碗中，攪拌乳化。過篩加入低筋粉...

椰香斑斕戚風做的奶油蛋糕，途中突然也在奶油里加了點斑斕香精，除了顏色上變小清新，奶油風味也相當獨特了，強烈推薦！！！ps：就因為味道太好，下廚房的第一個菜譜獻給它了，小夥伴們別錯過哦：）用料18寸斑斕椰香戚風蛋糕一個淡奶油200—3...

用料A·#蛋黃5個牛奶/椰漿/水62ml玉米油56ml低筋麵粉73g斑斕粉10gB·#蛋白161g糖46g斑斕蛋糕卷（13寸）的做法看圖🔥烤箱預熱150°看圖🔥上下火110°35分鐘-40分鐘再準備一張油紙·撕底部油紙翻面時用烤好後震幾下·趁熱...

用料大雞蛋4個不太濃縮的斑斕汁45g椰漿35克玉米油15克細砂糖50-55克低筋麵粉65克斑斕卷的做法150度32分鐘...

春天的顏色，第一眼看見就愛上了這一抹綠.雖然寫的步驟有點多，但並不複雜.下面的量，我是用方太的烤箱裡自帶烤盤30*40烤的，如果你們的烤盤小的話，配料就減三分之一吧.用料雞蛋7個玉米油85克牛奶85克低筋麵粉95克斑斕粉14克...

溫度只適用於蒸烤箱，其他烤箱請自己調整溫度。用料椰漿65克雞蛋4個白砂糖40克低筋麵粉60克玉米油40克椰子粉14克淡奶油200克細砂糖20克檸檬汁幾滴椰子奶油斑斕蛋糕卷的做法烤箱預熱140度，蛋白和蛋黃分離備用，把玉米油和...

我用了近100顆雞蛋，去調整磨合大白鯨風爐模式雙層同烤蛋糕卷，最終確定了這個溫度。先看小貼士：1.提前稱好蛋糕糊攪拌盆的重量，最後分蛋糕糊的時候更方便；2.用風爐模式，雙層同烤要放下層+上層，下層用烤盤反放，上層用烤網。這樣...

這個方子寫給我自己太好吃了怕自己記不住用料雞蛋3個油24克低筋麵粉51克細砂糖（蛋黃）18克細砂糖（蛋清）36克斑斕汁隨緣斑斕蛋糕的做法首先兩個盆，蛋清放在專門打發用的盆裡。放入18g糖粉24g油斑斕精最後篩入51低筋麵粉用手...

娘惹系列之一用料雞蛋4個（55克以上/個）玉米油50克冰糖粉60克低筋麵粉65克斑斕汁精華50克斑斕蛋糕卷的做法取一個不鏽鋼盆，倒入50克油，50克斑斕汁精華用蛋抽進行乳化加入4個蛋黃，混合均勻混合好的樣子過篩65克低筋麵粉Z字型...

斑斕香和椰奶香搭配，真是天造地設一對。斑斕粉在高溫下固色穩定鮮豔，加上其自帶的迷人天然植物香氣，與我之前迷唸的日式抹茶相比，價效比超高，特別是價格美麗許多，真心推薦大家嘗試，絕對會愛上它。❤️網紅蛋糕卷系列🔸奧利奧鹹...

好鬆軟的一款蒸蛋糕，簡單好吃用料自發麵粉150克蘇打粉1/4tsp-1/2tsp斑斕汁100ml植物油6大匙細砂糖100克雞蛋3粒斑斕蒸蛋糕的做法把斑斕葉加水打成汁，濾掉渣備用糖和雞蛋攪拌均勻加入100ml斑斕汁和油攪拌均勻自發麵粉加...

原配方是泳歌的第一次做時用的是綠野仙蹤WU的菜譜，出來顏色不夠綠，又搜到泳歌的菜譜，還是擔心不夠綠，自己又加入了7克的斑斕泥，最終的顏色還算滿意😊，莫名的對斑斕有一種執念😂（建立此菜譜是為了方便自己記錄）用料雞蛋4個玉米...

斑斕汁提取：破壁機放入斑斕葉加入冰水打，然後過篩取汁，放冰箱等待沉澱，沉澱過程大概2-3天。倒掉上面那層分離出來的水，剩下底部的部分就可以拿來做蛋糕或者其他你喜歡的食物。用料提取好的斑斕汁45克椰子油45克低筋麵粉60...

斑斕葉特別的清香，一定讓你陶醉～～用料雞蛋5只低粉100克油65克斑斕汁100克糖65克餡：淡奶油150克餡：白砂糖15克油紙一張最後卷蛋糕冷藏定型用斑斕小卷的做法分離蛋白和蛋黃(忘記拍照了，步驟同普通戚風蛋糕一樣）蛋黃加油加斑斕...