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蒜茸蒸茄子

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蒜茸蒸茄子的做法步驟圖,蒜茸蒸茄子怎麼做好吃

茄子不像一般的燒茄子需要那麼多的油,所以很健康清淡。蒸,也能保證茄子軟透了,口感非常好。

用料  

茄子
香菜
香油
生抽
雞精
辣椒

蒜茸蒸茄子的做法  

  1. 茄子切成薄厚適中的圓片擺在盤子裡

  2. 蒜切成蒜茸,撒在茄子上

  3. 放入大鍋裡隔水蒸約20分鐘,直到茄子變軟

  4. 蔥和香菜切成末撒在蒸好的茄子上

  5. 在小碗裡依個人口味調入生抽、醋、糖、鹽、雞精、香油和辣椒末,拌勻後澆在茄子上

  6. 將少量的油燒熱後澆在盤中就完成了

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