用料
| 茄子 | 1個（我的是小茄子 ） |
| 蒜 | 按茄子的大小準備 儘量多 |
| 小米辣 | 1個（按能吃辣的程度來） |
| 生抽 | 2勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 孜然粉 | 適量（調醬的時候自己嚐嚐味道～） |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 辣椒粉 | 適量 |
| 蔥 | 一小根 |
| 油 | 適量 看醬料和蒜末的多少來 |
燒烤 蒜蓉茄子 蒸茄子🍆的做法
把茄子放鍋上蒸。 蒸茄子的同時切好蒜末和小米辣。 調醬料（兩勺生抽 一勺醬油 一勺耗油 適量胡椒粉 辣椒粉 孜然粉）
熱鍋放油 。油熱後倒入蒜沫+小米辣翻炒。
倒入調好的醬汁，與蒜末小米辣拌均勻，炒好後關火。
將已經蒸熟的茄子切開，倒入炒好的醬料，塗抹均勻。
將茄子繼續蒸幾分鐘，入味。
出鍋前按自己口味適量再次新增孜然粉，辣椒粉（如果已經夠鹹了的可以省略這步) 撒上蔥花出鍋！～～
和燒烤攤差不多味道的烤茄子就出道啦！！！！！！
