蒸糯米、黑米飯（可作壽司飯）

這種方法蒸出來的糯米飯是一粒一粒的，不會黏在一起。

用料  

蒸糯米、黑米飯（可作壽司飯）的做法  

1. 取糯米250g，黑米50g，洗淨後分別用1000ml，300ml水浸泡8-10小時。

2. 在竹蒸籠上鋪好紗布，將泡好的糯米和黑米分別倒入，泡米的水就不要了。

3. 蒸鍋里加入2000ml水，將蒸籠放入，開中到大火蒸一小時即可。

4. 蒸好的糯米飯晶瑩剔透，有嚼勁。

小貼士

蒸鍋裡要多加點水，保證蒸一小時不幹鍋。