家常自制簡單的滷牛肉

老公一直特別喜歡吃牛肉，我們經常做的莫過於土豆牛腩，芹菜炒牛肉絲，滷牛肉一直以為很複雜，每次想吃都去蘭州，那麼一兩2⃣️兩牛肉要幾十塊錢，太貴了，所以就成了我做這道菜的初衷。
每次做完才想起忘記拍步驟了，下次改進！

用料  

家常自制簡單的滷牛肉的做法  

1. 我用的是這種鍋

2. 這個菜超級超級簡單，就是配料用的多，網上買牛鍵有些會送一包調好的料包，我試過口味偏淡，所以還需要另外加料，根據自己口味來，我個人認為重一點好吃點更入味。
   上鍋，把牛腱切成一大塊一大塊的，兩斤牛肉的話大概切成4塊就行了。煮開去血水，然後加調料一起煮沸。再中火燉一小時。煮好之後，放在鍋裡燜4小時。4小時是為了讓它更加入味。然後撈出瀝乾水分。水分完全瀝乾之後，再順著牛肉的紋理切。這道菜就做好了。這樣就已經是成品了，另外還可以再自己拌調料。放點辣椒，醋，醬油什麼的。根據個人口味。

小貼士

水要淹過牛肉，
一定要去血水，撈出漂浮物，
燉好要燜
要瀝乾水分吃起來口感更好
湯不要浪費了，可以用來煮麵，粉這些
其他沒了