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非常簡單,材料也很普通,而且一滷百用,搭配其他肉類都可以做。
用料
超簡單超好吃家庭必備滷牛肉滷牛骨滷牛腱的做法
牛肉洗淨,加礦泉水,大蔥沒過牛肉上鍋,沸騰後漂掉浮沫
加黃洋蔥,蘿蔔,芹菜,青椒,姜,大蒜,香葉,桂皮,八角,冰糖,用量如圖喜歡吃辣可以放辣椒
加一勺半料酒,味極鮮醬油兩勺,五分之一勺醋,蠔油半勺,勺子大小如圖哦
白胡椒黑胡椒,用量如圖
小火煲四小時,中間看看味道調整
小貼士
1.倒調料的時候要大火,尤其是酒,要等酒氣全部揮發2.水不夠中途要加一定要加熱水。
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