簡單易學的滷牛肉的做法

滷牛肉通常用牛腱子肉口感最好

用料  

簡單易學的滷牛肉的做法的做法  

1. 準備食材（生薑忘記擺上去）

2. 牛肉冷水下鍋，放入十克姜塊

3. 放入一大勺料酒，大火煮開

4. 煮三分鐘後撇去浮末，撈出沖洗乾淨

5. 另起鍋放入油，加入冰糖，中小火炒至糖成棕色後加入熱水

6. 放入牛肉，姜塊，滷肉包，再加入30克紅燒醬油及適量鹽，蓋好鍋蓋大火燒開後轉小火慢慢燉九十分鐘

7. 燉好後撈出，

8. 吃的時候切片，再根據自己的口味淋上料汁即可

小貼士

沒有買滷料包，可以自己用八角，茴香，桂皮，陳皮，草果，香葉配製。