簡單易學滷牛腱子

論一個吃貨的素養

用料  

簡單易學滷牛腱子的做法  

1. 牛腱子切成如圖的大塊，加入三片薑片，水沒過牛腱子，冷水下鍋大火燒開後撈出洗淨。

2. 將圖中這些料洗乾淨，冰糖可以放老冰糖，或者白冰糖。

3. 一大勺黃豆醬，一罐啤酒。

4. 一大碗生抽，兩小勺老抽。

5. 以上料放入鍋中，加入水沒過牛腱子。水開後調小火煮1小時10分鐘。時間到了關火浸泡3-5小時更入味，或者放冰箱浸泡一晚上。吃的時候拿出來切片即可食用。如喜歡吃有點筋道的可以小火煮1個小時就可以。
   溫馨提示：滷完牛肉的滷水可以滷豬耳朵、豬舌頭或豬大腸哦