【好吃到飛起】香酥雞排

好吃不柴的超級雞胸肉，舌頭都要吞掉啦
我還用這個方子做過豬排，也很好吃！

用料  

【好吃到飛起】香酥雞排的做法  

1. 雞胸肉切塊，抹上鹽醃15分鐘。
   我這是豎切，建議橫切，薄片更易入味(づ￣ 3￣)づ

2. 醬汁祕方：
   四瓣蒜末、兩勺醬油，兩勺老酒、一勺半油、一匙味精、兩匙糖

3. 把雞胸和醬汁裝入保鮮袋，擠掉空氣密封，放入冰箱冷藏12小時以上。（豎切要至少醃18小時⊙o⊙）

4. 洗淨擦乾，裹上澱粉

5. 平底鍋加少許油，小火開始煎。
   小火！小火！小火！重要的事情講三遍！

6. 煎成這個顏色就好啦，然後開一小會兒大火，把兩面煎酥。

7. 外酥裡嫩，咬下去還有滿滿的肉汁

小貼士

豎切嫩一些，橫切會更香脆，自己把握啦。
如果想做煎豬排的話步驟完全一樣，很簡單啦~