家裡沒有烤箱，微波爐老舊，因此嘗試用平底鍋來香煎，出來色香味俱佳
用料
| 新鮮雞翅中 | 12個（500克） |
| 奧爾良雞翅醃料 | 35克 |
| 老抽 | 適量 |
| 植物油 | 適量 |
| 純淨水 | 35克 |
新奧爾良香煎雞翅的做法
雞翅買回來用溫清水洗淨，去血水和雜質
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
將雞翅前面及後面兩次斜切改刀，為了讓雞翅醃製入味
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將35克奧爾良雞翅粉加入35克純淨水調和，將雞翅放入充分醃製24小時，中間可翻動讓其入味
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
平底鍋預熱，倒入適量植物油，再放下雞翅，裹油雙面煎至黃爽
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
將剩餘的用來醃製奧爾良烤翅的料倒入
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
倒入適量純潔水，將鍋底莫過即可，一小勺老抽上色（也可不加），蓋上蓋子燜煮至收汁，雞翅即熟
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
擺盤即可食用
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
加入香菜、蔥花，香氣四溢……
![新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張]( "新奧爾良香煎雞翅的做法步驟圖，怎麼做好吃 第9張")
小貼士
香煎比烤箱烤要油膩些，一餐請適量
