新奧爾良雞翅改良版

因為一直摸索怎樣才能烤出肉質順滑可口的雞翅，一直在調整做法，終於烤出和kfc相聘美的奧爾良雞翅了，這裡我用的的是翅中哦，蒜水環節參考了其他廚友的方法，真的是別有一番風味哦！

用料  

新奧爾良雞翅改良版的做法  

1. 雞翅洗淨用清水泡半小時，瀝乾水分，加入奧爾良醃料，用大蒜搗成泥加入適量清水，和入奧爾良醃料中，期間多給雞翅按摩按摩，放冰箱冷藏24小時，我這裡水加多了，😅請勿模仿！😄

2. 醃製好後，基本可以準備烤了，入烤箱前雞翅正反面刷一次蜂蜜，烤箱先180度預熱10分鐘！

3. 正反面已經刷好一層薄薄的蜂蜜了！

4. 可以入箱烤了，上下烤180度，20分鐘，可以根據自己家的烤箱調節時間哦，之前借鑑了別人家的烤箱時間，最後雞翅肉質真的超老，無法入口！😊

5. 我得出的結論基本上是低溫慢烤，這樣肉會香嫩，皮會鎖汁，烤出來的雞翅也就香甜可口了！😊謝謝大家！

小貼士

奧爾良醃料和雞翅的比例基本是35g醃料可以醃8個雞翅左右，蒜的話基本是3-4個蒜搗碎，加水，泡製十分鐘、喜歡味道重一點可以多放啦，可以根據個人👤口味自行調節哦、😊😄😄😄