賣鼓頭

用料  

賣鼓頭的做法  

1. 將梅乾菜洗淨，浸水使其膨脹後倒入鍋內煮沸改小火煮軟煮開。撈出剁成末備用。

2. 將小麥粉揉成麵糰（水一點一點加），粘手就是水加多了，可以適量加一點點粉！揉均勻就放在一旁蓋上保鮮膜靜置。

3. 切點肉沫，放入鍋內將油炒出後，倒入梅乾菜，炒熟。（料酒、一點白砂糖、雞精）

4. 接下來就是包料咯！這就要看技術了，我也是第一次做，技術不好！

5. 鍋中倒油，煎餅，兩面都煎的焦焦的。

6. 煎餅的過程中，可以準備蛋液，一個蛋打散加入半根王中王火腿腸丁，加入一點炒好的梅乾菜，到點料酒！

7. 倒點油，油熱後將蛋液倒入，然後把餅放上去，小火慢慢將蛋液煎熟！

8. 就可以吃了！