潮汕清湯&麻辣火鍋

好像每隔一段時間就會瘋狂的想吃各種火鍋，特別是到了秋風瑟瑟的季節，內心OS開始不斷念叨：該好好吃上一頓，貼上秋膘啦~不過搞火鍋趴想要同時照顧到嗜辣派和清淡派朋友的口味，並且氣氛和諧歡樂，那麼一定要花點小心細了~趁著大家想吃火鍋的意願很強烈，邀請三五好友在家做了一頓能滿足所有人的潮汕清湯&麻辣火鍋。
潮汕清湯火鍋鍋底並不複雜，吃的就是明明白白一個“鮮”字，Q彈嫩滑的牛肉丸和鮮嫩的牛肉，皮薄脆嫩的白蘿蔔、鮮甜多汁的玉米等都融入其中。先喝上一口湯，就能讓你體驗到上頭的感覺！麻辣鍋底則是直擊靈魂的鮮香醇正，紅彤彤的湯加上牛油的香氣，先下些鴨腸和黃喉，等待的間隙順便涮兩口毛肚，簡直人生一大享受。先麻後辣，辣而不燥，一旦開始就沒法停止，吃得酣暢淋漓~
所有食材，從鍋底到涮菜再到蘸料，都是當天從盒馬鮮生採購到家，不僅品種齊全選擇多樣，更是新鮮看的見！如果沒時間去線下門店裡購買，選擇線上下單，30分鐘就能送到家裡，要多方便有多方便~

用料  

潮汕清湯&麻辣火鍋的做法  

1. 在盒馬鮮生線上或線下購買所需食材，應有盡有的感覺！

2. 洗淨素菜類，瀝乾備用，肉類食材自然解凍後裝盤；

3. 一般超市裡沒有的火鍋三大寶：黃喉、毛肚和鴨腸，以及不同部位的精切牛肉，在盒馬鮮生都能買得到～

4. 根據口味喜好，準備好蘸料；

5. 鴛鴦鍋中分別加入橋頭麻辣老火鍋底料+醪糟+小蔥+水；水+鹽+薑片+甜玉米片+白蘿蔔；

6. 開火煮開，清湯鍋內加入幾顆牛肉丸和幾片牛肉煮開，撇去沫子，清湯鍋底就做好啦~可以趁著新鮮和熱乎喝幾口鮮湯下肚。

7. 然後可以盡情涮著滿滿一大桌子菜，吃著火鍋哼著歌了~