家常火鍋及火鍋蘸料

用料  

家常火鍋及火鍋蘸料的做法  

1. 火鍋底料用油在鍋中翻炒至炒化。上次還剩的清油火鍋底料就一起弄了。怕辣，不敢加太多。喜歡辣的可以多加點。

2. 這是炒化了的

3. 加入鹽，胡椒粉，耗油，五香粉，雞精，味精，花椒，幹辣椒，蔥段（家裡沒有了)，大蒜，生薑（家裡有啥佐料基本上都能加，除了生抽醬油老抽不加)

4. 然後加入開水煮，冷水容易起泡泡。

5. 然後加入一包純牛奶，煮開。
   然後就可以加入自己喜歡的食材拉。喜歡有味道點的可以另外小碗調佐料沾。

6. 沾料:五勺香油半勺醋（陳醋），一勺耗油也放入，蒜末蔥花小米辣，香菜芝麻（白芝麻）往裡下，最後來勺花生碎，攪拌均勻味陶醉

7. 攪拌均勻即可

8. ★拌火鍋材料的方法:蔥花，蒜末，辣椒麵，白芝麻，裝在碗中，用熱油淋，淋了後加入生抽，香醋，耗油，白糖，鹽，芝麻醬（很稀的那種才好吃）攪拌均勻
   
   倒在在煮好的火鍋材料中即可