獨門祕籍哦,是從專業廚師那裡偷師來的配方。
韭菜花醬最好用自己做的,外面買的一般都會加韭菜葉,味道不香
如果不喜歡味精的可以不加
如果攪拌覺得比較幹可以多加腐乳和腐乳汁
香油買海天的比較正宗
腐乳買北方產的克東腐乳比較味道好
花生醬可以自己做,把炒熟的花生碾碎,用搗錘搗碎即可
用料
芝麻醬 | 2勺 |
花生醬 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
辣椒油 | 1勺 |
韭菜花醬 | 2勺 |
克東腐乳 | 1到2塊 |
克東腐乳汁 | 2勺 |
蠔油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
味精 | 少許 |
火鍋蘸料醬的做法
把上述材料攪拌到一起至均勻即可,口味可根據實際情況酌情新增,美味的涮羊肉蘸料完成啦,可以用來蘸凍豆腐,涮羊肉蘸料,烤肉蘸料都很美味