春天，吃毛筍最好的季節！
用料
| 醬油 | 3勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 毛筍 | 1支 |
| 幹辣椒 | 5個 |
| 茴香 | 3個 |
| 桂皮 | 1小塊 |
| 香葉 | 5片 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 味精 | 適量 |
| 臘肉皮 | 1整塊 |
焐毛筍的做法
毛筍剝皮洗淨
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第2張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第2張")
對半切開，再切成塊。
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第3張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第3張")
臘肉皮焯水去掉多餘的費油剪成一小塊一小塊
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第4張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第4張")
準備好幹辣椒香葉茴香桂皮洗乾淨
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第5張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第5張")
放入豆瓣醬鹽味精生抽茴香桂皮幹辣椒拌勻醃漬十分鐘再加入清水裝電飯鍋按煮飯鍵
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第6張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第6張")
燉好
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第7張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第7張")
出鍋
![焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第8張]( "焐毛筍的做法步驟圖，焐毛筍怎麼做好吃 第8張")
小貼士
用煤餅爐慢慢燉會更想
歡迎來到食譜館！
焐毛筍
食譜館
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