毛筍的正宗做法

其實我是做菜小白，高手莫見怪😀用料酸菜克毛筍蒜瓣薑片白糖克生抽勺鹽克水小米椒個雞精十三香毛筍炒酸菜的做法酸菜洗淨切碎，毛筍去皮洗淨切片。鍋中加入水燒開，倒入毛筍煮兩分鐘撈出，倒掉鍋裡的水。蔥薑蒜小米椒切碎鍋中...

清明前後，正式吃筍的好時間。個人喜好毛筍，就用它來製作這道菜。用料毛筍下半段一段乾菜一小把瘦肉50克豬油大量鹽少許糖一小勺開水一點點油煉毛筍的做法將毛筍下半段切薄片，肉切薄片，放置備用準備現熬豬油，大量，具體用量自...

又一年清明來到，吃毛筍的時節。按照媽媽的方法燒的媽媽的味道！脆脆的微甜口感，鮮。用料毛筍油燜毛筍的做法1、毛筍切成塊狀，有一定的厚度口感才好。入高壓鍋，加適量水（視毛筍量，水位低於毛筍1-2個指關節），大火上氣轉中大火3-4...

用料冰糖10克筍800克五花肉克500生抽3勺耗油1勺老抽1勺啤酒半瓶蒜頭3顆春季毛筍燒肉的做法選白嫩毛筍一顆，洗淨切塊！比麻將牌要大點哈五花肉熱水泡下去腥，也可以焯水放點料酒薑片，瀝乾水分備用！冷鍋下五花肉2片生薑蒜頭拍...

用料油多點雞精適量鹽適量蠔油適量清炒毛筍的做法看見就想起老家的味道、超市購買🐶用明🔥烤香、最好能用碳🔥燜烤、烤成大概醬紫啦！然後剝皮、削皮、再切開（隨意切、我喜歡切片😄）焯水、放水中中火燒開、煮大概15～20分鐘...

用料筍若干油小半碗醬油小半碗料酒沒過筍冰糖1塊(小的)油悶筍(毛筍)的做法把筍去殼，切成塊，放入高壓鍋中。放入調料，醬油的量加到你平時吃的鹹度就行。可以放一個幹辣椒調味。放完調料時的狀態。蓋上鍋蓋大火燒開後，繼續...

清明前後，街上賣筍的商販增多，這個時節是筍最鮮美的時候，用水煮加鹽的方法保留筍的原滋原味，美味就是這麼簡單。用料春筍1根約3-4斤糖適量鹽20克烤毛筍的做法毛筍挑大點的好吃。毛筍的根部有小點的要削乾淨，外皮剝乾淨，洗淨...

冬筍：指尚未出土的毛竹筍，一般在農曆十月即有上市春筍：指立春前後破土而出的筍毛筍：3月中旬至4月下旬出土的筍現在正是吃毛筍的當令時節個人覺得毛筍還是浙江的最好用料毛筍1大根五花肉350克毛筍烤肉的做法剝去筍殼去除老...

用料五花肉350克糖生抽1茶匙老抽1茶匙鹽少許姜3片毛筍1500克毛筍燒肉的做法切好毛筍和五花肉備用冷水分別煮入五花肉和毛筍，煮好後瀝水備用。少許油，讓入冰糖，小火翻炒，炒至冰糖融化。倒入五花肉和薑片一起翻炒。五花肉炒...

用料土雞隻薑片料酒1勺鹽若干毛筍一棵毛筍燉土雞的做法毛筍切塊備用雞先焯水，再加生薑加酒燉1-2小時，再加入毛筍繼續燉1-2小時...

用料新鮮毛筍一株（10斤左右）豬肉500克生抽少許啤酒1罐時令毛筍燒肉的做法筍剝殼洗淨切去根部老的地方（用指甲掐不進去）地方1/3處對半切，吃的是靠近根的地方，筍尖備用根部切成0.5cm小圓片每個小圓片切成小扇形切好後放入高壓...

用料五花肉一塊毛筍半顆油適量美極鮮適量料酒適量毛筍燉肉的做法油燒熱，生肉下鍋，加醬油料酒翻炒和毛筍一起倒入高壓鍋，加熱水燒。...

用料毛筍2根肉冰糖生抽鹽味精小蔥蒜姜醋黃酒毛筍炒肉的做法剝好毛筍，切片蔥切段，準備好姜、蒜鍋燒熱放油，稍熱放姜炒幾下放肉翻炒，滴一點醋然後放筍，繼續翻炒片刻，放入冰糖、蒜、生抽放少量黃酒翻炒，待燒乾時再放入少量黃酒，...

從老家帶回來的毛筍，外婆燒的毛筍紅燒肉是十分鮮美（ˉ﹃ˉ）口水毛筍，具有化痰，消脹，透疹之功效。主治食積腹脹，痘疹不出。1、治痰熱咳嗽，毛筍同肉煮食。2、治糖尿病（肺熱型）。鮮竹筍1個，去皮切片，同粳米共煮成粥，每日分2次服。3、治...

只要是筍我都愛，不管怎麼吃！用料毛筍一根大蒜3瓣生抽適量老抽適量糖適量油適量醬汁毛筍的做法毛筍剝皮，切片，起油鍋，放入大蒜爆香，再倒入筍片，大火翻炒均勻，加入水，可多加點，調味品全部倒入，中火煮至湯汁收幹即可出鍋小貼士毛筍...

春季就是吃黃泥毛筍的季節用料黃泥毛筍兩株料酒適量鹹肉適量鹽適量燉毛筍的做法忘記拍照了，筍去殼洗淨，滾刀塊，高壓鍋放水把筍壓10分鐘，取出備用。鹹肥肉，鹹排骨適量，新鮮帶皮肥肉適量，和壓過的筍一起放入電飯鍋或者砂鍋，加滿...

奉化名菜，名揚四海用料毛筍10斤食用油500克醬油100克啤酒1瓶醋少許糖少許奉化油醬烤毛筍的做法新鮮毛筍去頭去尾，洗淨淨水半鍋，先燒開毛筍切塊入鍋清水烤至半個小時後，依次放入油、醬油、酒期間水乾了就加熱水，偶爾要翻一...

南方冬末春初，各種各樣的筍，冬筍，春筍，雷筍，毛筍。筍做的好不好吃有一件事情很重要，那就拿到手後第一時間處理乾淨進高壓鍋！在大山裡，想要做筍需要小火慢燉一晚上，在城市裡就高壓鍋一下也很方便～把筍的澀口麻去除，這樣剩下筍的鮮...

早晨，家裡CEO下了命令不準開油鍋，原因是她潔癖，但又不想清掃廚房（老闆都是親力親為，深怕我打掃敷衍而不徹底）。我始終秉持著早餐有一綠葉菜的習慣，但又不想吃隔夜菜，於是調研了菜市場，確立了幾道早餐不起油鍋之綠色菜，每道經過...

#舌尖上的中國第二季#第一集腳步中，看到農民在樹林裡採蘑菇，回家就那麼簡單地在油鍋裡一炒，卻能感受到滿室飄香的鮮美，自己也忍不住效仿著，做了一道鮮美可口的菌菇毛筍南瓜炒肉片。用料日本南瓜1個雞腿菇100克鮮花菇100克...

又到了吃毛筍的季節~用料鹹肉200克毛筍5斤（未去皮）幹辣椒兩個清水適量鹽兩小勺老薑4-5片料酒三大勺生抽兩大勺蔥花少許鹹肉燉毛筍的做法毛筍去皮洗淨，切開，焯水後洗淨瀝乾。將毛筍和幹辣椒放入高壓鍋內，加入清水沒過食材。...

現在就是吃毛筍的季節！盒馬裡買的毛筍很嫩，一顆可以燒2-3頓。用料排骨半斤毛筍三分之一料酒2勺幹辣椒2個剁椒醬1勺鹽5克毛筍燉排骨的做法毛筍撥殼，太大了，就撥了三分之一。剩下的殼沒撥就這樣放著不容易老洗乾淨切成小塊...

用料毛筍2支鹽適量茴香、桂皮、幹辣椒適量古法毛筍的做法毛筍剝殼洗乾淨對半切開，放入沸水中煮10分鐘左右放入適量鹽和料酒，汆一遍，撈出瀝乾水切大塊，放入冷水中，加入鹽、茴香、桂皮，幹辣椒等煮沸後，用小火燜兩個小時以上古...

用料筍2個（4-5斤）美味鮮5分之2小碗老抽幾滴白砂糖想吃甜的多放點，隨自己口味色拉油4分之一小碗，可以多加醋一調羹鹽少許油燜筍（毛筍，黃泥烘）的做法毛筍處理，先去掉外皮然後把頭部和尾部的老皮去掉洗乾淨後，一顆筍對半分成上下...

用料筍1顆醬油適量料酒1袋水適量黃豆醬2勺肉適量醬毛筍的做法去皮，切片薄片放油，肉翻炒至變色放入筍，翻炒至變色，多炒一會兒，味道會更好！把筍放入高壓鍋，放入調料。調料最好沒過筍。蓋上鍋蓋，大火煮開，燒10分鐘，轉小火再煮10分...