飯焐茄子

在美食臺上學到的一道菜，用越細的長茄越好，辣醬可以選擇自己喜歡的，覺得蒜蓉辣醬做出來味道很好，芝麻醬根據洗好放多放少。

用料  

飯焐茄子的做法  

1. 將長條茄切斷，蒸制10分鐘左右，取出

2. 熱油放入蔥末、蒜末炒香，放入辣醬炒出紅油，盛出

3. 料碗中放入芝麻醬，生抽，糖，鹽，溫水，香油，拌勻。

4. 將茄子撕成細條，淋上醬汁即可。