用料
| 毛筍乾 | 適量 |
| 火腿肉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 青紅椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
辣炒毛筍乾的做法
毛筍乾浸透後切小段焯水，這一步忘了拍圖，自行腦補。
熱鍋少許油下火腿肉煸炒。
![辣炒毛筍乾的做法步驟圖，辣炒毛筍乾怎麼做好吃 第2張]( "辣炒毛筍乾的做法步驟圖，辣炒毛筍乾怎麼做好吃 第2張")
下筍乾翻炒片刻，加生抽、白糖調味。
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裝盤蒸10-15分鐘。
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少許油加熱後加青紅椒稍稍翻炒，下蒸過的筍乾，喜歡鹹一點的加適量鹽調味，出鍋。
![辣炒毛筍乾的做法步驟圖，辣炒毛筍乾怎麼做好吃 第5張]( "辣炒毛筍乾的做法步驟圖，辣炒毛筍乾怎麼做好吃 第5張")
筍乾吃完了是不是依舊很誘人？😋
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小貼士
火腿肉也可以換成五花肉，總之炒筍乾寬油就對了。🤓
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辣炒毛筍乾
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