簡易麻辣素幹鍋

偶爾想吃點香辣的，外面的太油又不健康。買過麻辣幹鍋底料自己做，香料顆粒太大，吃得滿嘴香料，特別是小茴香。正好家裡有剩一包海底撈十三香小龍蝦調料，細膩的醬料舀上一勺，脣齒留香，一定要試一下哦😃

用料  

簡易麻辣素幹鍋的做法  

1. 所有食材切塊，水裡加一點鹽汆熟控幹水份備用（6、7分熟）

2. 姜、蒜、小米辣切好備用。洋蔥不用過水，火腿腸切片備用（怕辣的可以不加小米椒）

3. 鍋裡稍微多點油，放姜、蒜、小米椒、一勺郫縣豆瓣醬、一勺小龍蝦調料爆香。

4. 炒出紅油

5. 先放火腿腸煸炒入味（可以放各種火鍋暈菜或是裡脊肉醃製一會爆炒）

6. 再放洋蔥煸炒一會。

7. 最後放汆熟的素菜翻炒入味（根據個人口味加鹽調味）