土豆一直是我心中百搭食材的TOP1！不管是煎炸還是燉煮等方式都能隨時散發它獨有的魅力！五花肉和土豆的搭配，給予幹鍋的烹飪方式，一句話就是–太下飯啦！
用料
| 五花肉 | 300克 |
| 土豆 | 3個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 火鍋底料 | 1小塊 |
| 料酒 | 1勺 |
| 薑片 | 適量 |
| 蔥段 | 適量 |
| 蒜末 | 適量 |
| 小米辣 | 適量 |
鍋中加水，放入五花肉，加一勺料酒，中火把肉煮至變色撈出備用
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第2張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第2張")
煮好的五花肉切片備用，另外再準備適量蒜末和薑片、蔥段備用
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第3張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第3張")
將土豆去皮切片，煮至用筷子可以戳破即可，放著備用
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第4張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第4張")
平底鍋中放入適量油，將土豆片煎至兩面焦黃即可
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第5張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第5張")
鍋中放油，開中火，放蒜末和薑片炒香，下五花肉片翻炒約3-4分鐘
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第6張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第6張")
加入一勺豆瓣醬，一小塊火鍋底料
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第7張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第7張")
把底料炒化，翻炒均勻
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第8張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第8張")
加入土豆片翻炒均勻之後，加入蔥段和小米辣翻炒
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第9張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第9張")
中火翻炒約2-3分鐘即可出鍋
![就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第10張]( "就愛下飯菜‖幹鍋五花土豆片的做法步驟圖 第10張")
