3分鐘就能製作完成，不需要麵粉即可製作的巧克力蛋糕，味道醇厚，口感紮實，
既可放入微波爐中製作成杯子蛋糕，
又可以放到烤箱裡做成巧克力蛋糕，慕斯底也是不錯的選擇~
【配方可出4個杯子蛋糕】
用料
| 蛋白 | 80克 |
| 細砂糖 | 40克 |
| 海藻糖（可替換成10克砂糖，糖越多蛋白越穩定） | 40克 |
| 蛋黃 | 55克 |
| 杏仁粉 | 20克 |
| 可可粉 | 20克 |
3分鐘製作微波爐無粉巧克力蛋糕的做法
將蛋白打出大氣泡時分三次放入糖，打到全發，加入蛋黃拌勻
分兩次加入過篩後的可可粉和杏仁粉拌勻，做成杯子蛋糕，裝入杯中5分滿，避免麵糊膨脹溢位，微波爐高火30秒，如果沒熟透再加10秒鐘。製作成蛋糕胚抹成1cm後，烤箱185度提前預熱，烤10分鐘。
小貼士
糖含量高的蛋白越穩定，如果家裡沒有海藻糖提可以替換成10克砂糖
