超簡單的南京雜燴,冬季裡的最愛👄
也是快手菜,材料全十五分鐘可以搞定
用料
肉圓 | 幾隻( 肉圓是自己做的,肉糜加蔥,一隻蛋,少許醬油) |
胡蘿蔔 | 一隻 |
蘑菇 | 幾隻 |
小白菜 | 一棵 |
娃娃菜 | 一棵 |
皮肚 | 一塊(朝天宮皮肚) |
高湯(沒有的話白開水也行) | 一份(鍋底) |
什錦雜燴塔吉鍋版的做法
先把蘑菇,胡蘿蔔,面板肚切片入鍋,高湯墊底。因為胡蘿蔔,蘑菇,皮肚都需要煮一會。然後肉圓下鍋,肉圓是煮好的,再放一些切好的紅腸,最後放蔬菜,小白菜和娃娃菜顏色不同,都有會比較好看。家裡有蛋餃的話也可以放幾隻。
蓋上鍋蓋,十分鐘左右,塔吉鍋聚熱很快就開了(做砂鍋雜燴特別合適)。
小貼士
墊底的高湯不需要太多,蔬菜煮了有水會出來