塔吉鍋的第一次

一直長草塔吉鍋，節前淘了一隻小號的，今天終於送到了！中午就用它做頓吃的吧！因為是第一次用塔吉鍋做東西，一切都在摸索實踐中……

用料  

塔吉鍋的第一次的做法  

1. 香菇洗淨切塊

2. 白蘿蔔削皮切塊，塊要稍微厚大一些

3. 豆腐切條

4. 煎鍋放橄欖油，豆腐下鍋煎一下，兩面金黃就可以了，盛出來備用。

5. 南方的豆腐做得很嫩，煎過還是很軟很水

6. 煎豆腐時把生菜洗淨切好

7. 小米椒以滾刀的方式切碎

8. 豆腐撈出來後，把香菇翻炒幾下

9. 我用了點椒鹽炒香菇。其實炒不炒都可以。

10. 大米（生的）事先泡過1個小時。現在把它倒進塔吉鍋。多留點水，我留得有點少，會糊鍋。

11. 把菜都碼上去

12. 還切了半個蕃茄

13. 最後就是這樣的造型。碼菜的過程中滴幾滴紅燒醬油，拌一勺豆瓣醬。最後撒上小米椒。

14. 蓋好，大火加熱8分鐘，小火再加熱8分鐘。關火，燜10分鐘。

15. 噹噹～成色相當好！

16. 開吃！
    感覺最好吃的是蘿蔔，真是原汁原味！
    
    一個人吃不完，晚上繼續吃！

小貼士

菜別放太多，不然蓋子扣不嚴，會糊鍋。