砂鍋粥蝦粥（鑄鐵鍋版）

湛江人的宵夜和其他的城市不一樣，還記得高中的時候下了晚自習就和同學一起去吃宵夜，蝦粥，蟹粥，雞粥，瘦肉粥，也可以雙拼，最喜歡的就是瘦肉蝦粥了，那一口的鮮甜。是不是猜到湛江哪裡的啦，
哈哈，是的，廉江。廉江人講究清淡鮮甜，沒有加很多的佐料

用料  

砂鍋粥蝦粥（鑄鐵鍋版）的做法  

1. 把米放進電飯鍋，煮粥鍵，把粥煮5成熟。然後就去準備材料啦

2. 香菜蔥切好

3. 瘦肉姜準備

4. 給蝦🦐砍頭，蝦線講究的就可以剔除。我一般不挑蝦線

5. 鑄鐵鍋燒開加油，把一半姜和蝦頭倒進去，炒出蝦油。

6. 這個時候粥就差不多了，把粥匯入鍋，沸了放蝦，瘦肉

7. 電磁爐把火調到300，小火大概15分鐘左右，咕嚕咕嚕，挺治癒

8. 加入準備好的香菜小蔥，放油，醬油，再燜2分鐘

9. 一鍋超好喝的蝦粥就完成啦，我可以幹掉3碗

小貼士

香菜是靈魂，不喜歡香菜可以換成芹菜。怕腥可以加點胡椒粉