之前做過的牛肉丸有些發柴，然後改進了下，用了砂鍋來做，味道清淡，可以放入喜歡的青菜做成青菜牛肉丸，還可以加入粉絲，都可以，冬天到了，暖暖的~~
用料
| 牛肉餡 | 一斤 |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 鹽 | |
| 生抽 | |
| 香菜 | |
| 水 | |
| 醋 |
砂鍋牛肉丸的做法
牛肉餡放到案板上，切入蔥末、薑末。剁勻，加入生抽、鹽繼續躲，然後一邊剁一邊往肉餡里加水，加入200ml-300ml的水，一點點加到餡裡，繼續剁勻，到很有粘性
砂鍋倒入適量的水，水開後調到小火，把餡用手握著，從虎口擠出，用小勺子挖出，放入砂鍋，全部放入砂鍋後開中大火，煮6-8分鐘，即可出鍋，吃之前滴一點醋，加香菜即可
小貼士
1、剁入水會使丸子不幹柴
2、喜歡蔬菜的可以加入蔬菜，還有粉絲，都可以
