蔓越莓迷迭香烤雞 外焦裡嫩又爆汁

聖誕🎄月已經快過去一半啦！烤雞是聖誕大餐裡不能缺少的一道菜
在家嘗試了蔓越莓迷迭香烤雞做法，做法很簡單一學就會，我拿來拌飯真的太好吃了忍不住推薦給大家💃🏻💃🏻
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這道烤雞選用焗烤方式，表皮焦脆，一口爆汁
用迷迭香黃油醬醃製過的雞腿經烤炙後香氣撲鼻
一把蔓越莓、小番茄和檸檬片撒進去酸酸甜甜
鮮嫩多汁的雞肉蘸著果香十足的雞汁混合著義大利黑醋味道
是連湯匙都可以吃下去的美味，更別說我是直接拿來拌飯~~在美味面前，減肥可以稍稍讓步了

用料  

蔓越莓迷迭香烤雞 外焦裡嫩又爆汁的做法  

1. 黃油融化（可微波爐或隔熱水融化），迷迭香切碎，大蒜切末，和半個檸檬汁、檸檬皮屑、鹽、黑胡椒一起加入黃油拌勻
   將雞肉均勻塗抹黃油醃料，冷藏醃製2小時以上

2. 鍋中加一點橄欖油，開中小火放入雞腿，先煎帶雞皮的一面

3. 雞皮煎至金黃翻面繼續煎2-3分鐘關火

4. 將檸檬片放入鍋中，雞皮面朝上，撒入剩餘醃料汁、迷迭香、蔓越莓幹、聖女果

5. 最後淋上黑醋汁，蓋上鍋蓋

6. 預熱烤箱180度，烤30分鐘

7. 開啟蓋子繼續再烤10分鐘

8. Enjoy～