叉燒烤小排

絕對是懶人版的懶人餐製作流程相當簡單。

用料  

叉燒烤小排的做法  

1. 1.把肋排切成小寸排最好，先洗淨放入清水裡泡半小時，泡出血水，期間可以頻繁換水幾次。2.因為要醃製水瀝乾有助於排骨入味。3.用4勺叉燒醬和1勺料酒醃製寸排，可以反覆揉搓排骨使得料汁充分包裹排骨。4.覆保鮮膜入冰箱冷藏，24小時左右最好，若時間短最好也8小時以上，否則很難入味。期間可以取出來翻幾次。（此處省略清洗過程照片）

2. 準備烤的時候，將醃製排骨的料汁再塗抹在每塊寸排上，準備好錫紙鋪在烤盤上烤箱預熱220度，均勻排列好小排。先烤15分鐘。利用這個時間準備一張新的錫紙更換。因為在烘烤過程中，排骨會析出油和水錫紙上會油油的，需要換錫紙一次，放入新的錫紙後，這次烤箱調到230度，烤10-15分鐘。觀察烤制小排別太焦就可以。

3. 吃的時候就放在錫紙上，食畢錫紙一扔，都不用洗碗哦。

4. 歡迎大家收藏，嘗試製作味道真的棒棒噠！