肉醬千層麵——疊出層層幸福

千層麵在家做確實比外面的好吃，真材實料，但確實功夫多，要有足夠耐性，慢慢來，我家那2活寶超級愛吃，那千層麵真是層層充滿愛心，充滿幸福啊！
這裡大概是2-3人份量！

用料  

肉醬千層麵——疊出層層幸福的做法  

1. 肉醬做法：將豬肉切成丁，用生粉，鹽，黑胡椒粉，生粉加一點點水抓勻醃製15分鐘

2. 番茄，蘑菇，洋蔥全部切成小丁；

3. 把15克黃油放入鍋中，溶化後倒入肉丁，翻炒至變色關火，放一邊備用；

4. 再把20克黃油放入鍋中，溶化後倒入洋蔥，蘑菇翻炒出味，倒入番茄丁，放入適量的鹽，煮至番茄出汁，

5. 倒入番茄醬3大匙，白糖1大匙，料酒適量，牛奶100ML煮至稍為濃稠，再倒入肉丁，大火收汁，放入九層塔，盛出備用。

6. 白醬做法：黃油加熱至溶化，倒入過篩後的低粉，拌勻；

7. 加入牛奶，小火加熱，邊加熱連加攪拌，直至濃稠，關火。

8. 加入適量的鹽和黑胡椒粉，蓋上蓋子，悶一會。

9. 千層麵做法：按包裝上的說明書把面片煮好後，過涼水晾乾備用。

10. 在耐熱容器中，先塗一層簿簿的白醬，放一片千層麵，再鋪上一層肉醬，撒上馬蘇裡拉芝士，再鋪一片千層麵，按此順序一層層的鋪好，直到把材料用完。

11. 最後一層鋪好後，再倒一層奶醬，鋪上馬蘇裡拉芝士，表面再撒點芝士粉，這樣會更加香濃。

12. 烤箱預熱200度，20分鐘，烤至表面芝士金黃即可

小貼士

1、白醬如果嫌麻煩，可以省略掉不做，但加了白醬口感確實香好多。
2、芝士一定要多，不要吝嗇哦，而且必須用馬蘇裡拉，切片切絲都可以。
3、如果需要脫模的，必須事先在模具抹油。