用料
| 雞腿 | 2根 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 橄欖油 | 1/2大匙 |
| 黑胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 醬油 | 1/4小匙 |
| 鹽 | 1/2小匙 |
香蒜雞腿卷的做法
先將雞腿去骨
然後取來一個鋼盆，將大蒜切碎放入鋼盆中，再加入所有調味料攪拌均勻成醃料備用
將處理好的雞腿肉放入醃料中醃漬，時間為1小時左右
這時預熱烤箱，至上下火185度
取一小張錫紙，把醃漬好的雞腿肉放在上面，捲成筒狀，並用錫紙包裹好，可以包裹成糖果形，放在烤盤上，送入預熱好的烤箱中，烘烤約15分鐘
然後取出烤盤，小心的開啟錫紙，看看是不是烤好了，稍微讓它涼一下再切成厚片擺在盤中，淋上烤盤內的剩餘醬汁就好了
小貼士
還可以將雞腿肉均勻切成3片後，再放入醃料醃漬，然後將醃好的雞腿肉捲成筒狀，不必用錫紙包裹，只需在烤盤上墊上錫紙，再依次排列上雞腿卷，送入預熱好的烤箱烤制~
